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Como una sola voz, el grupo de empresas de La Gomera adheridas a la Carta de Europea de Turismo Sostenible, quiere manifestar su compromiso con la sostenibilidad de la isla para ofrecerla al visitante sin adulteraciones que la pudieran teatralizar, sin maquillajes que la confundan, exenta de cualquier añadido que no sea su propia naturalidad. 

Para ello trabajan desde diferentes vías:

1. ODS 3: Salud y Bienestar: Los productos locales y saludables de Sabores Gomeros contribuyen a una alimentación más sana.
2. ODS 5: Igualdad de Género: Al incluir información sobre la violencia de género en las servilletas, la dulcería promueve la concienciación y la igualdad de género.
3. ODS 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económico: Al trabajar con productores locales, Sabores Gomeros apoya la economía regional y la creación de empleo.
4. ODS 12: Producción y Consumo Responsables: La utilización de bolsas de papel, cucharas biodegradables y el reciclaje fomentan prácticas sostenibles.
5. ODS 13: Acción por el Clima: La elección de productos locales y la reducción de plásticos contribuyen a disminuir la huella de carbono.
6. ODS 14: Vida Submarina: La reducción de plásticos ayuda a proteger los ecosistemas marinos.
7. ODS 15: Vida de Ecosistemas Terrestres: La promoción de productos locales y el apoyo a los agricultores de la zona ayudan a preservar los ecosistemas terrestres y la biodiversidad.
8. ODS 17: Alianzas para lograr los Objetivos: La colaboración con diversas asociaciones y causas sociales refleja el compromiso de Sabores Gomeros con el trabajo conjunto para alcanzar los objetivos de sostenibilidad.
9. Reducción de las desigualdades (ODS 10): El Tour Virtual de Google Street View permite que todos puedan disfrutar de la experiencia desde cualquier lugar, promoviendo la inclusión y la equidad en el acceso a la cultura y el conocimiento (incluyendo a personas de movilidad reducida).
10. Industria, Innovación e Infraestructura (ODS 9): Disponer de un Tour Virtual de Google Street View en las instalaciones promueve la digitalización e innovación, facilitando el acceso a sus instalaciones a través de tecnologías avanzadas